Tarta cu branza si capsuni

Ingrediente:

Blat:

• 3 oua
• 3 linguri zahar
• 1 lingura apa rece
• 4 linguri faina
• jumatate plic praf de copt
• 1 esenta vanilie

Crema:

• 350 gr branza de vaci
• 150 gr smantana mai groasa pentru frisca
• 100 gr zahar pudra
• 2 plicuri zahar vanilat
• 300 gr capsuni(eu am avut congelate)

Jeleu:

• 200 gr capsuni
• 4 linguri zahar
• 6 foi gelatina
• optional 3-4 linguri apa (daca aveti capsunile congelate puneti zeama de la ele)

Mod de preparare:
Blat:
Mixam ouale spuma cu zaharul.
Adaugam apa, praful de copt si esenta de vanilie.
La urma incorporam faina.
Ungem o tava rotunda cu putin unt, punem hartie de copt si punem compozitia in tava.
O dam in cuptorul incins, la o 180 de grade si lasam acolo pana blatul este copt.
Il scoatem si il lasam sa se raceasca.
Crema:
Capsunile le decongelam (sau le spalam daca sunt proaspete).
Le pasam in blender.
Smantana o batem frisca cu zaharul pudra.
Branza o sfaramitam cu mana si o punem peste frisca.
Mai mixam putin, apoi adaugam capsunile pasate si zaharul vanilat.
Jeleul:
Foile de gelatina le punem la hidratat 10 minute in apa rece.
Capsunile decongelate le pasam in blender.
Intr-o cratita punem capsunile, zaharul, le punem pe foc si le lasam acolo pana se topeste zaharul bine de tot.
Dupa ce s-a topit zaharul luam cratita de pe foc, adaugam gelatina hidratata si invartim bine de tot.
O lasam putin sa se raceasca.
Asamblare:
Luam o tava detasabila de tort, o tapetam cu folie alimentara.
Punem blatul, iar peste acesta crema de branza pe care o intindem uniform.

Deasupra punem jeleul caldut.
Dam la frigider cateva ore, apoi servim.

Pofta buna!!!!!!!!!!