Ficatei in unt cu suc de rosii

Ingrediente:

• 500 gr ficat de pui
• 2 linguri unt
• 1 ceapa
• 4-5 catei usturoi
• 150-200 gr suc de rosii
• sare
• piper
• un praf boia de ardei dulce

Mod de preparare:
Ficateii ii spalam bine,ii curatam si ii lasam cam 20 de minute in apa ca sa iese sangele.
Ceapa o curatam,o spalam si o tocam marunt.
Intr-un ceaunel punem untul la topit. dupa care,adaugam ceapa si o lasam la foc 5 minute,pentru a se inmuia putin.
Apoi adaugam ficateii,scursi foarte bine de apa si lasam totul la foc potrivit.
Dupa circa 10 minute,adaugam sucul de rosii. mai lasam vreo 10 minute pe foc si condimentam cu sare,piper si un praf de boia de ardei.
La urma de tot adaugam usturoiul pisat, mai lasam maxim 5 minute pe foc si gata ficatelul.
Il serviti cu mamaliguta sau cu ce va place.