Saratele

Ingrediente:

• 1 pumn branza de oaie sarata
• 1 pachet unt
• 1 praf de copt
• 2 oua
• faina cat cuprinde 
• chimen
• mac

Mod de preparare:
Branza o dam pe razatoarea cu ochiuri mici, sa nu ramana bulgarasi mari.
Adaugam untul (de la temperatura camerei) si o omogenizam cu branza.
Punem praful de copt, iar la urma faina treptat.
Framantam pana obtinem aluat omogen si usor de lucrat.
Pe masa de lucru, presaram niste faina, rupem bucati de aluat, intindem cate o foaie subtire si facem saratelele in ce forme dorim.
Le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Batem ouale spuma .
Cu un penson ungem saratelele cu ou, apoi presaram mac si chimen.

Le dam in cuptorul incins, cat se usuca putin.
Apoi punem alta tava si tot asa pana terminam aluatul.